Tripel Karmeliet est le résultat d’une savante combinaison d’orge, de blé, et d’avoine. L'orge apporte la saveur, la robe et le corps alors que le blé donne à notre bière sa légèreté et son arôme subtil de pain blanc fraîchement cuit. Enfin, l'avoine apporte à notre Tripel sa texture crémeuse et soyeuse, pour venir parfaire l'équilibre que l'on ne retrouve que dans un verre de Tripel Karmeliet.
Alors qu’il affinait sa propre recette de Tripel Karmeliet dans les années 90, Antoine Bosteels a fait une découverte incroyable : une recette historique de l’abbaye des Carmélites (ou Karmelieten) datant de 1679, presque identique à la sienne. En l'honneur de leur héritage commun, il lui donna le nom de Tripel Karmeliet.
Tripel Karmeliet est toujours versée dans un verre propre et sec. Pour un service parfait, inclinez le verre à un angle de 45 degrés, en tenant la bouteille horizontalement. Puis inclinez progressivement le verre jusqu'à ce qu'il soit en position presque verticale, et laissez la mousse s'étendre du haut des fleurs de lys jusqu'au bord du verre.
Tripel Karmeliet doit être conservée à l’abri du soleil et de la chaleur. Une cave avec une température stable ou un réfrigérateur sont idéals.
Conservez-la à la verticale, afin que la levure reste au fond.
Vous pouvez conserver Tripel Karmeliet pendant 18 mois. Cependant, nous vous déconseillons d’attendre le dernier moment pour la consommer.
Pour une dégustation optimale, savourez votre Tripel Karmeliet aussi fraîche que possible.
Tripel Karmeliet en bouteille est refermentée afin d'obtenir un petit peu plus de CO2, un VBA un petit peu plus élevé, et plus d’arômes.
De son côté, comme il est impossible de la refermenter, Tripel Karmeliet à la pression est légèrement plus fraîche et un petit peu plus facile à boire.
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La bière en elle-même est végane. En revanche, la colle utilisée pour l’étiquetage ne l’est pas.
Tripel karmeliet est disponible dans les bars et commerces de détail. Vous pouvez également la commander en ligne ici.